酱烧胡萝卜

材料：

• 主料：胡萝卜250克
• 辅料：
• 调料：色拉油2汤勺,食盐半茶勺,酱油1汤勺,生抽1汤勺,白糖2茶勺

操作步骤：

胡萝卜洗净去皮，切成大小一致的滚刀块，稍微薄一点
锅烧热，倒入2汤勺色拉油，将胡萝卜倒进锅中翻炒

耐心炒至胡萝卜棱角渐消失，用筷子可轻松穿透为止
下入生抽、美味鲜酱油、白糖和盐
烧至收汁，让胡萝卜裹上全部调味，即可出锅 




1、胡萝卜要切得稍薄一些，否则不易炒熟。
2、虽然胡萝卜本身有甜味，但仍应加入糖使其味道呈现更多层次，如血糖较高者，可不加白糖。