榄菜肉末四季豆

材料：

• 主料：四季豆适量,猪肉馅150克
• 辅料：橄榄菜1盒,红尖椒适量
• 调料：色拉油少许,食盐少许,鸡精2克,葱5克,姜5克,蒜5克,料酒5克,生抽5克,白糖2克

操作步骤：

肉末加料酒，生抽拌匀稍腌
四季豆去两头和老筋，用刀切成粒。红辣椒切小圈备用

热锅下油，油热后，下四季豆炒熟后起锅备用
锅内再加入少许油，下葱姜蒜炝锅后，下肉末炒散至变色
下入红椒圈炒至断生后，加入炒好的四季豆。拌入橄榄菜炒匀
调入适量，盐，白糖，鸡精调味炒匀即可起锅



1、四季豆一定要炒熟哈！这个，熟了是美味，生的话，就得是毒药了！
2、加盐的时候注意用量，橄榄菜是有咸味的。

1、我们平日里的很多家常菜都适合当便当菜的。红烧的，快炒的，只要是下饭型的都合适。只是要特别注意下，最好不要带绿叶菜。绿叶菜重复加热后，叶绿素容易发生化学反应，产生可降解成分，严重的会致癌。
2、另外，必须是能重复加热的。像酥脆型的油炸食品类也不要带，想想都知道，原本酥脆口感的东东，放饭盒里闷几小时，再微波炉一叮。