食材：蘑菇。食材：鸡胸肉。将洗净的鸡胸肉切丝。将鸡丝放入容器中，加入适量的食盐。加入适量的鸡粉。倒入适量的胡椒粉。拌匀。加入适量的生粉。拌匀，腌制30分钟。将蘑菇取蒂，洗净，用清水浸泡30分钟。切对半。炒锅中放入适量的姜丝。倒入适量的粟米油爆香姜丝。放入腌制好的鸡丝。将炒好的鸡丝捞起放入盘子中待用。原锅倒入适量的粟米油。放入蘑菇。盖锅盖，大火焖煮2分钟。倒入适量的鱼露。炒匀。将鸡丝回锅。炒匀。盖锅盖，中火焖煮一会。倒入生粉水。炒匀。收汁放入葱花，炒匀，即可关火。盛入盘子中，上桌后就可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……