腐乳通菜

材料：

• 主料：空心菜150克
• 辅料：腐乳(红)2块,腐乳汁2勺,彩椒1个
• 调料：食盐4克,鸡精2克,蒜4瓣,白糖少许

操作步骤：

准备好食材，空心菜适量，红甜椒半个，腐乳2块，蒜瓣5—6个。
将空心菜洗净，切段备用;红甜椒洗净切丝;腐乳同腐乳汁一起搅碎;蒜切末。
炒锅加热，倒入适量食用油，将一半蒜末放入煸炒出香。
然后先放入菜梗大火翻炒均匀。
再放入菜叶继续翻炒。
将捣碎的腐乳连同汤汁一起倒入锅中。

放入红椒丝翻炒均匀。
加入少许盐、糖和鸡精调味，出锅前加入剩余的一般蒜末翻匀即可。(腐乳较咸，盐适量加或不加)
盛盘食用。