茴香炒蚕豆

材料：

• 主料：蚕豆300克
• 辅料：茴香10克
• 调料：食盐小半勺,花椒1汤勺,植物油2汤勺

操作步骤：

去壳蚕豆冲洗后沥干水分，茴香切成一寸长的段备用；锅内倒入油烧至7分热，放入花椒

花椒爆出香味后捞出丢掉；往锅内倒入蚕豆瓣

大火爆炒3分钟，随后调入盐炒匀，最后倒入茴香炒匀熄火装盘