螃蟹炒年糕

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

材料：红膏螃蟹一只、芹菜、年糕、生姜适量
调料：油、生抽、盐、味精适量
做法：
1、把螃蟹洗净剪开，芹菜洗净切段，年糕洗净切片备用。
2、把油锅烧热加入适量姜丝爆香。
3、放入螃蟹翻炒一下，倒入适量的生抽继续翻炒。
4、放入适量水（怕糊锅底）。
5、倒入年糕，用锅盖焖烧一会。
6、烧开年糕后，放入芹菜炒至断生，放入盐、味精即可起锅。


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