鸡翅洗干净，然后用冷水泡半个小时，去除血水 鸡翅背面用刀切两下，但不要切断。然后用2汤匙豆豉酱和料酒腌制20分钟左右 锅中放底油，油热倒入腌制好的鸡翅。大火翻炒5分种左右 加少许糖，少许老抽调色。加入适量水，大火烧开，小火烧20分钟左右，收汤 鸡翅熟透，出锅前撒入葱花，即可