棒骨取一小段放入冷水中加热 开锅后煮两分种逼出血水 藕去皮切小块备用 另起一锅,放入清水,将焯过水的棒骨放入 加入姜蒜和花椒 滴入少许白醋 盖上盖大火煮开,转小火炖一个小时 加入藕块同煮至变软 最后加入盐,点缀葱花即可 1、加入少许醋是为了让骨头里的钙质充分分解出来。 2、花椒粒是为了减少汤的腥味,也可不加。 3、小火慢炖一小时,可以让汤的营养更丰富。 4、里面的配菜可以随喜好换。 前几天在家做饭,时间一紧吧,我没专门给宝宝做菜,而且我们吃的菜又有点儿辣,宝宝根本吃不了,所以那顿饭宝宝也没吃好,老妈说应该给宝宝弄点儿汤,老公则说每周都要换着花样给炖汤,宝宝不想吃饭的时候喝点儿汤也很有营养的,还说骨汤是补充宝宝钙质,增强骨骼成长,而鱼汤则是促进宝宝智力发育的,所以每天的汤都着换着法儿的做!其实平时也没少给他炖汤,就是偶尔他不爱吃的时候我就懒得炖了,好吧,为了宝宝能多吃点儿饭,多补充点儿营养,我决定每天都会炖不同的汤给他,不管宝宝吃与不吃,俺这当妈的就不能怕麻烦,更何况这炖汤也不麻烦,就是需要的时间长点儿而已!