鸡翅洗干净后用厨房用纸吸去多余的水份，这一步很关键，水份太多会影响鸡翅腌制入味的 在鸡翅背上用到切两个口子，以便入味 蒜剥皮后用刀拍扁后切成蒜末 把蒜末放到鸡翅里，盛三勺叉烧酱 倒入老抽。其实叉烧酱和老抽的量可以自己掌握，喜欢吃甜的，可以多放叉烧酱，喜欢色泽重的可以适当的多放半勺或者一勺老抽，记得是老抽，生抽不适用 用手将调料和鸡翅抓匀后码放到保鲜盒里，多余的汤汁倒在上面 盖上盖子放入冰箱冷藏腌制，腌制的时间越久时间越入味。我一般都是前一天就把鸡翅腌好，第二天烤。如果时间没有那么富裕也建议腌制两小时以上 将鸡翅列入烤盘内。烤盘内最好放入一层锡纸，这样方便刷烤盘。烘焙时间：中层、200度烤30-40分钟，我用的烤箱有热风循环功能，如果你家的没有在烤到一半的时候要记得翻面