粤式古法田鸡浸凉瓜

材料：

• 主料：田鸡2只,苦瓜1根,荸荠4个
• 辅料：
• 调料：食盐2克,冰糖2颗,姜少许,料酒适量,生抽少许

操作步骤：

田鸡请店家代为宰杀去皮、斩件后加调味腌制15分钟
凉瓜一切为二，挖空内瓤，把腌制好的田鸡塞入凉瓜内。取一个炖盅，把凉瓜田鸡放入，倒纯净水浸泡过凉瓜为准，放马蹄冰糖，加盖，入蒸锅内蒸2小时



1、苦瓜小炒时选青末黄熟的，其清热消暑功效更明显。煲汤可选青皮即可。
2、苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。