番茄切丁备用 圆椒从侧面平均分切成两半，一半做盅，一半做盖子 做盖子的一半可再切下1/2切成丁入菜 锅中倒入适量油烧热，7-8成热时，倒入打散的鸡蛋，用筷子快速划散，凝固成块状，嫩黄的就好，马上盛出；不要炒久了，颜色变深就老了 锅中不用再加油，倒入番茄丁，加入糖，盐，将番茄煮成酱状 可能勺子边煮边压，待汤汁变的粘稠时，加入炒好的鸡蛋和圆椒丁 稍翻炒几下，鸡蛋挂上番茄即可出锅，倒入圆椒做的盅里面，盖上盖子 1、圆椒的作用一半当做容器，一半可以吃，当然给小盆友吃的是炒熟的，外面当盅用的呢，大人来吃吧～呵呵 2、番茄和西红柿是一样的，是同一种东西，只是吃法不同。 3、炒鸡蛋时，一定要热油快炒，这样才能炒出嫩嫩的鸡蛋。 4、番茄一定要煮成酱状，大多数孩子不太喜欢吃块状的番茄，因为块状的味道很难进入，里面会有些酸，所以要做成酱状才好入味。 5、圆椒加入一是为了点缀，二是这种不辣肉厚的圆椒也是很有营养的。 如果孩子是对食物不感兴趣，或是吃饭时还想着玩，不能够集中注意力，那就要在食物的制作上下下功夫了。做的漂亮的食物会更增加人的食欲。总结了一下，孩子吃饭时要注意的是： 1、不要一边看电视一边吃饭。 2、不要一边讲话一边吃饭。 3、吃饭时不要对孩子进行说教，不要让其产生烦感，这样不利于消化。 4、吃饭的时候，大人不要把自己不喜欢吃的说出来，这样孩子下意识也会变得挑食。 5、饭前，不能吃零食或水果，这样吃饭的时候就不饿了，也就不好好吃饭了。 6、给孩子做的菜尽量选择颜色丰富的食材，一则营养比较全面，二则漂亮的色彩是宝宝的最爱，最能增加食欲。