原料：韭菜、猪肉馅、虾仁 佐料：葱姜末、酱油、味精、盐、香油、花椒粉、色拉油 做法： 1、选用鲜虾剥出虾仁备用，猪肉馅 2、韭菜清洗干净并控干水分 3、将虾仁去除沙线后用到剁碎 4、猪肉馅倒入香油搅打均匀 5、倒入酱油，花椒粉，盐，味精继续搅打 6、放入葱姜末搅拌均匀 7、倒入剁碎的虾仁 8、虾仁与肉馅搅拌均匀 9、倒入色拉油将韭菜末包裹起来防止韭菜出水 10 、拌好油的韭菜倒入肉馅中 11 、将肉馅与韭菜充分拌匀，馅就做好了 12、在温水中加适量的盐把面和成团，切成剂子按扁擀成饺子皮 13、包成饺子，煮熟即可食用 原文地址