材料集合图： 备料工作： 萝卜洗净切丝，撒少许盐抓腌一下（去涩味）备用；生姜拍松，小葱洗净切末备用 虾干淘洗至水清，稍加浸泡后控水备用 小汤锅内注水，生姜片入锅，虾干控水后入锅开煮 大火煮开锅后将滚出的浮沫子撇掉，萝卜丝挤水后入锅，再次开锅后将浮沫撇掉 将煮至萝卜丝软身后，将燕麦片倒入锅中搅匀滚煮几分钟 锅内材料煮至稠浓时，下盐、胡椒粉、香麻油调味，起锅前撒上小葱末即可