家庭简易版辣白菜

材料：

• 主料：白菜4大片
• 辅料：
• 调料：食盐1.5小匙,鸡精1小匙,韩式辣酱2大匙,梨1个,大蒜2瓣,辣椒粉1大匙,白糖1大匙,白醋2大匙,姜粉1小匙,白芝麻适量,芝麻适量

操作步骤：

白菜洗净后改刀切成大片，白梨去皮切成小片，大蒜切片
把所有材料放入大盆内，加入盐、糖、鸡精、白醋、姜粉拌均，腌制一下
大约30—40分钟后，放入辣酱和辣椒粉，充分搅拌
最后撒上芝麻，拌均后用盖子盖住，发酵约24小时
隔天用干燥的小瓶存放在阴凉的地方再发酵24小时，第三天的晚上即可食用


1、腌制过程中，放在阴冷的地方发酵。
2、辣白菜存放在冰箱即可，一般可保存一个星期没有问题，但最好尽快食用。

这道辣白菜不用等很久的时间，只要3天就可以食用。而且盐也无须加很多，毕竟吃太多咸的对身体也不好。所以不仅简单易学，而且口感也很棒，和长时间腌制的辣白菜没有什么区别，有兴趣的跟着试一下吧！