莴笋炒鱿鱼

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

主料：莴笋、鱿鱼、青椒、胡萝卜
配料：盐、料酒、白糖、胡椒粉、葱姜
制作：
1、鱿鱼揭去外面一层紫色薄膜后，开水焯过，切丝；
2、莴笋去外皮切丝，青椒、胡萝卜也切丝；
3、炒锅坐火上，倒油，油热后下入葱姜丝爆香，随即倒入鱿鱼丝煸炒，烹入料酒后，煸炒盛出；
4、锅内再放油，油热后依次倒入胡萝卜、青椒、莴笋丝煸炒断生，加入盐、糖调味；
5、最后倒入鱿鱼丝一同煸炒，撒胡椒粉，翻炒均匀即可。


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