锅中烧开水，加入适量的油和盐，将香菇粒、胡萝卜粒、豌豆、玉米粒煮熟，捞出沥干水 鸡蛋磕入碗中，调入盐，充份打匀后，用平底锅煎成蛋饼 将蛋饼如图中切成中间一块四方形和其余四边 再将四方形这块切成8个小横条，其余部分切成三角形的小片 将白米饭与煮熟的蔬菜粒混合炒熟，调好味道后，用小碗盛好压实，倒扣在盘中* 留出少许的碗豆做装饰表面用 最后用鸡蛋条按照网状编织的方法摆放在米饭上，边上摆上叶子，豌豆点缀在网格中即可