金桔洗净后擦干水分，摘去根蒂后对切成两半，用叉子挑出果核 把冰糖放入锅内，倒入清水煮至冰糖溶化 放入对切的金桔，以中火煮10分钟后转大火煮3分钟至略为粘稠后熄火 将煮好的金桔连同汤汁一起倒入无水无油的玻璃容器中，密封放入雪柜冷藏储放