六彩六丁

材料：

• 主料：红椒一只,冬笋一只,五香豆干两块,茄子一根,黄椒一只,青椒一只
• 辅料：食用油适量（比炒蔬菜多些）,蒜末1汤匙,香醋半汤匙,八角一只,六月鲜特级酱油1汤匙半,白糖1茶匙,盐半茶匙,鲜味蚝油2汤匙
• 调料：

操作步骤：

1将食材洗净。
2分别切成丁装盘。
3准备好所有辅料。
4烧热锅后倒入油。
5锅内油温5分热后将蒜末和八角入锅爆香。
6下茄子翻炒到茄子变软，约4-5分钟。
7加入冬笋和豆干一起翻炒2分钟。
8倒入三色椒炒匀。
9加些香醋。
10加入鲜味蚝油。
11加入六月鲜特级酱油。
12加些白糖。
13加适量盐。
14翻炒均匀后，关火装盘。