英式芒果乳酪慕斯

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1 奥利奥饼干装保鲜袋，用擀面杖碾碎。加入融化黄油拌匀，铺在活底模具的底部，压平（用勺子或平底的瓶子），放冰箱冷藏备用
2 奶酪加60克砂糖，隔水加热，搅至顺滑无颗粒。（如果再加入50克左右牛奶更易搅拌
3 三小勺鱼胶粉，加入50ml凉开水泡软。隔水加热至融化，倒入奶酪糊拌匀
4 加入芒果泥拌匀，为做好的芒果奶酪糊
5 淡奶油打至七分发，加入步骤4拌匀，为做好的芒果奶酪糊
6 把切块芒果粒铺在冻过的饼干底上，倒入一半芒果奶酪糊，中间放入可可蛋糕片，稍压，再倒入另一半芒果奶酪糊，入冰箱冷藏至少4小时
7 一个芒果打成泥，1/4小勺鱼胶粉，加入一小勺凉开水泡软，隔水融化，拌入芒果泥。
8 把做法7倒入冷藏过的蛋糕表面 继续冷藏30分钟即可