枸杞炖河鳗

材料：

• 主料：河鳗700克
• 辅料：枸杞子20克,当归5克
• 调料：白酒20克,盐3克

操作步骤：

1. 将河鳗放进开水中稍氽烫，待其外皮变成白色时，取出；2. 洗净粘膜，切约3公分长的段；3. 将河鳗放进盅内，加入枸杞、黑枣、红枣、当归、白酒、盐及水，水要盖过河鳗5公分；4. 放进锅中炖煮约40分钟左右，直至河鳗肉软且入味，即可盛出食用了。