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荷叶软蒸鱼口味:清香味浏览次数:341次
主料:草鱼蒸制鱼块,火大气足, 10 分钟即熟,时间一长,肉刺不易分离,鲜嫩己失。
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酸辣羊蹄花口味:酸辣味浏览次数:341次
主料:羊蹄肉 -
风凰蛋肚口味:咸鲜味浏览次数:260次
主料:猪肚鸡蛋鸡蛋清汤可灵活掌握,根据个人口味的要求而行。
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清汤螃蟹蛋口味:咸鲜味浏览次数:460次
主料:鸡蛋鸭蛋1. 金钧虾:即海产的干虾米;
2. 蒸时大火加热20 分钟即成。
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清汤酿鸭掌口味:本味咸鲜浏览次数:283次
主料:鸭掌虾仁豌豆苗 -
鸭皮薄饼口味:甜味浏览次数:588次
主料:鸭皮甜面酱小麦面粉
1. 此菜中取用的是烤鸭皮与薄饼同食用;
2. 鸭头、尾臊劈开,放在盘子的边缘,表示鸭皮全部片完。
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荷包肚口味:咸鲜味浏览次数:259次
主料:猪肚冬笋1. 刀刮猪肚要轻,内层不可划破;
2. 猪肚也可用面粉揉搓洗净,用温碱水亦可;
3. 干贝加鸡汤、葱姜、料酒蒸至熟;
4. 入猪肚内的酿料不要装得太满,以防蒸时猪肚收缩,原料溢出。