熘素排骨口味：酸甜味浏览次数：339次
主料：水面筋莲藕因为制作过程中“排骨坯”需要炸制，所以要预备香油500克，实耗约26克。
鲤鱼跳龙门口味：酸甜味浏览次数：397次
主料：鲤鱼1. 鱼下油锅时使其弯曲，炸出呈钩形，最好重油，使其外酥里嫩；
2. 因有过油炸制过程，需准备植物油750克。
百花鸡排拼樱桃肉口味：酸甜味浏览次数：462次
主料：鸡胸脯肉猪里脊肉鲆鸡排、肉丁需要有炸制过程，所以要预备花生油1000克，实耗约100克。
孔雀迎宾口味：酸甜味浏览次数：347次
主料：鸡胸脯肉鸭胸脯肉火腿蛋糕图案的造型要注意分寸，刀功均匀，造型生动，栩栩如生，使宾客能感到主人的热忱。
武林鸭口味：酸甜味浏览次数：342次
主料：鸭1.“煨”是烹饪的一种方法，将鸡、鸭、肉等原料调以五味加水用微火细烤的一种方法；
2. 鸭子一定要用微火焖够时间，嫩鸭约2 小时，老鸭则需3 小时30 分钟，中途启盖将鸭翻个身。