香葱拌豆腐

材料：

• 主料：小葱100克
• 辅料：
• 调料：香油25克,盐3克,味精1克

操作步骤：

1.将豆腐切成1厘米见方的小块，放入碗内，浇入开水浸烫，再放入凉开水中浸凉，沥净水分，放入盘中；香葱洗净，切成圆形短段。
2.将精盐、味精撒在豆腐上，再放上香葱短段，浇上热麻油，拌匀即成。