葱黄鸡口味：咸鲜味浏览次数：337次
主料：鸡胸脯肉本品有过油炸过程，需备花生油约500克。本品最好使用鸡汤100克。口感更好。
黄浦炒蛋口味：咸鲜味浏览次数：308次
主料：鸡蛋1. 在炒蛋时火力一直要保持中火；
2. 视蛋刚刚凝固为正好；
3. 铲动要顺一方向，如来回搅动蛋液易懈；
4. 切忌加葱花同炒，否则失去传统风味。
香滑鲈鱼球口味：咸鲜味浏览次数：301次
主料：鲈鱼1. 此菜讲究火候、油温；
2. 因有过油炸制鱼球的过程，需准备植物油1000克。
滑蛋虾仁口味：咸鲜味浏览次数：360次
主料：虾仁鸡蛋1. 若减去葱米，在锅中摊成直径约16厘米的圆饼，用小火煎至两面金黄，便成“蛋煎虾饼”；
2. 因有过油煎制过程，需准备植物油500克。