熘素桂鱼口味：酸甜味浏览次数：951次
主料：山药
1. 炸桂鱼生坯，旺火热油炸定型，中火温油炸熟透，再用旺火热油冲炸上色，熘时鱼形完整，形象逼真；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油750克。
浇汁土豆片口味：酸甜味浏览次数：278次
主料：因有过油炸制过程，需准备植物油约300克。
酸甜汁蛋口味：酸甜味浏览次数：278次
主料：鸡蛋因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
茄汁鱼卷口味：酸甜味浏览次数：294次
主料：鲑鱼
素咕噜肉口味：酸甜味浏览次数：835次
主料：烤麸1. 烤麸切块要大小均匀一致；
2. 油炸素肉以两次为佳。第一次油温不宜过高，第二次冲炸时必须待油温升高后方可下入，以达到外酥脆、内软嫩的口感；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
脆皮鱼口味：酸甜味浏览次数：482次
主料：1. 在炸鱼的同时，烹制汤汁，目的是抢出时间，使鱼皮酥脆；
2. 素鱼也可用土豆泥制作，具体方法是将土豆去皮，煮熟碾成泥，摆成鱼形；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。