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糯米团表面裹一点干粉，油煎的时候就不容易粘锅。
1. 煎红苕匀时有时会外煳内生； 2. 主要是煎时火候没有掌握好，煎时火力不能太大，应采用中火慢慢煎制，使苕饼熟透后； 3. 再煎至外皮酥脆，才能达到成品的质量要求。
豆沙馅制作方法：将适量豆沙洗净，用清水煮熟，捣碎，过筛加糖调匀即可。
红苕煎饼口味：甜味浏览次数：377次