裹烧牛肉口味：炸烧味浏览次数：280次
主料：
1. 蛋粉糊要均匀地包上牛肉；
2. 炸肉时，色变金黄即可捞出，时间不需过长，因牛肉已酥烂；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
凤尾明虾口味：炸烧味浏览次数：389次
主料：明虾
1. 蛋糊膨胀性很大，主料挂糊要厚薄适当，挂糊大厚则主料膨胀过大过厚，挂糊太薄则不酥松；
2. 主料挂糊下油锅炸时，须待糊定型后，方可用手勺不停地推动、翻转，以免炸出双色来；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
芥汁软炸虾口味：芥末味浏览次数：453次
主料：海虾因有过油炸制过程，需准备植物油约800克。
软炸兔糕口味：咸鲜味浏览次数：438次
主料：兔肉肥膘肉1. 捶茸时用力应均匀，以保持兔烂细嫩；
2. 蒸制时须注意火候，防止因火力过大兔糕出现蜂窝眼；
3. 本品有油炸过程，需备猪油约1000克。
软炸虾段口味：炸烧味浏览次数：328次
主料：对虾因有过油炸制过程，需准备植物油约1300克。
软炸板脂口味：甜咸味浏览次数：395次
主料：猪大肠备花生油500克，实耗约100克。