煮(3)蒸(2)其他(1)
金枣的皮比较薄且带有些许甜味,所以连皮制作成果酱并不会太苦太酸涩。
1. 当人们精心制作出精美的玉鹅时,上笼蒸制后,玉鹅的脖子马上断开; 2. 这样又得重做,不但费工也费力,所以蒸制时,火力不能太大,用中小火,时间也不能太长,见熟马上出笼。
橘皮其实也是很好的泡茶材料,香气泌人且具食疗功效,只是略有些苦味,你可以将果皮洗净,切成细丝,和梨丝一起泡茶喝。
柿饼表面的糖霜不要洗去,用牙签在柿饼上扎几个小洞,可以让汤汁更易入味。
1. 制作象生点心的关键在于心细、手巧、模仿力强,要求形象逼真,否则就会失去美感。