原本味(5)甜味(3)咸鲜味(1)甜咸味(1)
工业用盐是亚硝酸钠(nano2) 硝酸钠只是一种普通的硝酸盐 苯甲酸钠是一种防腐剂,有防止变质发酸、延长保质期的效果,用量过多会对人体肝脏产生危害,甚至致癌。
1. 猪肝在切口时,不要穿透,以免漏油; 2. 选料时,最好选用颜色新鲜的猪肝; 3. 猪肝要凉透后再切,这样肥膘肉已凝固。
凤梨就是菠萝。