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粟(谷子)鉴别?
粳粟——种皮多为黄色(深浅不一)及主色、米色,有光泽,米粳性,纯度达95%以上。水分13.5%,总杂质量2%以下。?
糯杰(鹆称粘谷子)——种皮多为红色(深浅不一),微有光泽,米质糯性,纯度达95%以上。水分13.5%,总杂质量2%以下。?
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