生鸡蛋会吃死人吗？

网络谣言这幺说：生鸡蛋吃了会致死，但我又很喜欢吃半生熟的太阳蛋，更喜欢吃火锅的时候用沙茶酱配上生鸡蛋，如果生鸡蛋吃了会死人，吃饭就没有乐趣？
【网络谣言破解篇】

鸡蛋不可怕，可怕的是附着在蛋壳上的鸡大便，里面有很多的病菌。
当蛋壳没有清洗干净的时候，鸡大便的病菌，就很容易进入人体。
如果鸡蛋没有煮熟就直接食用，这些病菌根本没有被消灭的机会，这就是生鸡蛋背黑锅的缘故。


美国疾病管制局的调查显示，最常造成食物中毒事件发生的是沙门氏菌、李氏杆菌和大肠杆菌。
这几种细菌常存在蛋类、乳酪、未经加热杀菌处理的乳制品、肉类和海鲜中。
美国的临床病例也显示，每年有650-3300万个食物中毒病例、9000个食物中毒死亡个案。


一般来说，正常的成年人具有一定的抵抗力，蛋壳上的沙门氏菌不小心进入人体后，在半天到一天的时间内，可能会导致下痢、腹痛、发烧、头痛和呕吐等状况。
但是要特别强调的是：即使产生腹泻，只要马上就医治疗，还是可以恢复正常。


然而小孩子、老人家、孕妇、抵抗力不好的人，一旦感染沙门氏菌，会因为免疫力不够强，让沙门氏菌在体内流窜，不但在肠胃道翻天覆地，还会进入肌肉、骨头及关节作怪呢！

专家建议，为了确保「吃的安全」，消费者务必要注意食品卫生烹调程序，例如说：将生食和熟食分开处理、定期清洁砧板、一定要把食物煮熟。
吃得健康又安全，就从关心家人的饮食开始！

特别要提醒您，爱吃生鸡蛋的人，其中的成分「Avidin」会阻止「生物素（biotin）」的吸收。


生物素又叫做「维生素Ｈ」，来自于酵母、花椰菜、坚果类、豆荚类、蛋黄、肝脏与肾脏。
生物素可以预防秃头、防止白发、降低肌肉酸痛、减轻湿疹和皮肤炎的症状。
如果缺乏生物素，容易发生舌炎与皮肤炎。


爱吃生鸡蛋的你，要记得多吃点花菜和花生，补充生物素的吸收，才能避免生物素的不足唷！



【感想】

一、生鸡蛋好可怜，女人保养的时候要拿生鸡蛋来护发，男人******抗议的时候要拿鸡蛋乱扔一通。
现在连吃太阳蛋和火锅，都要这幺防着生鸡蛋，这个食材的命运实在太悲惨了。


二、蛋壳上的病菌，与生鸡蛋本身的营养成分是两回事。
但是以讹传讹的后果，就是让生鸡蛋背上谋杀人命的大黑锅。
话不能随便乱说，即使是生鸡蛋，也不应该受到侮辱。


三、现在流行生食，喜爱生机饮食的朋友千万要注意清洁与卫生，以免附着在菜叶上的寄生虫趁机进入体内。
爱吃生鸡蛋的人，更要小心沙门氏菌的威胁。
希望你还是把食物煮熟了再吃，这才是最安全的作法。

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