减肥食谱之低脂沙拉篇

上一篇，食谱网已经为大家介绍了一写减肥瘦身汤。其实，减肥食谱还有沙拉，减肥茶等。今天，食谱网为大家介绍几款低脂瘦身沙拉，想减肥的MM不妨试试。

一、双薯沙拉

主料：

土豆一个、紫薯一个、圣女果若干、鹌鹑蛋若干、鲜豆苗一把、柠檬半个

辅料：

　　乳酪粉、盐胡椒粉、橄榄油

　做法：

1、土豆、紫薯去皮，切滚刀块，沥干水分；煎锅里放少许油，滑入土豆块，小火慢煎，几面边金黄色后，捞出，放在厨房专用纸上吸干多余的油份；

2、放入紫薯块，同理慢煎；鹌鹑蛋煮熟后剥皮，对半切开，圣女果洗净后，对半切开，豆苗切去下面的茎，只留上面的头；

3、单取一个沙拉碗，放入紫薯、土豆块、加入鹌鹑蛋、圣女果、鲜豆苗，放入半个柠檬汁、一勺橄榄油、少许芝士粉、胡椒粉、盐，拌好即可。

二、黄瓜沙拉

主料：

黄瓜200克、红椒30克

辅料：

沙拉酱1汤匙、盐1/4茶匙

做法：

1、黄瓜和红椒清洗干净；黄瓜切成丁；红椒也切丁；

2、把黄瓜和红椒丁加盐拌均匀，挤入沙拉酱，拌匀即可。

三、普罗旺斯沙拉

主料：

番茄3个、彩椒1.5个、黄瓜1根、四季豆100克、绿卷须生菜(frise)200克、黑橄榄50克、洋葱1个、蒜头2颗、鸡蛋3个、罐头橄榄油、凤尾鱼100克

辅料：

橄榄油6汤、匙柠檬1/2个、醋1/2汤匙、普罗旺斯香草盐、胡椒适量

做法：

1、三只鸡蛋跟冷水下锅，水开后继续煮5分钟;接着把鸡蛋捞出泡冷水冷却，把番茄放进热水中浸泡1分钟后捞出；

2、煮鸡蛋的时间把四季豆洗净去头去尾，等泡好番茄后再把四季豆扔进热水中灼熟，水开后把火关小继续煮3分钟，然后用冷水冷却四季豆；煮四季豆的时间，把洋葱切圈，彩椒切长条，然后用2汤匙橄榄油分别把洋葱圈和彩椒条煎香，盛起放凉；

3、把泡过热水的番茄撕去外皮，用刀挖除柄蒂，把其中2个一切为八;鸡蛋冷却后去壳，一切为四;黄瓜去皮切片;绿卷须生菜洗净，然后把其他材料：番茄、彩椒、黄瓜、四季豆、黑橄榄、洋葱、鸡蛋、凤尾鱼倒在一起；

4、沙拉酱的调制：剩下的1个番茄搅拌成泥，蒜头去皮切成蒜蓉放在碗里，用刀把把蒜蓉捣烂，撒入1茶匙的盐，加入4汤匙橄榄油和1/2汤匙醋，再挤进柠檬汁，倒入番茄泥，然后用勺子慢慢搅拌均匀；

5、吃的时候把沙拉调味酱倒入沙拉，再加适量盐、胡椒，撒上普罗旺斯香草，搅拌均匀即可。