榨菜炒蛋土豆粉

材料：

• 主料：马铃薯粉250g
• 辅料：
• 调料：酱油1ml,味精0.5g,鸡精0.5g,葱2g,榨菜60g,小农鸡蛋1个,精盐1.5g,马面鱼5ml

操作步骤：

葱连葱白一起切成葱花。

土豆粉用清水漂洗干净。

榨菜一包。

面碗中加入盐、味精、鸡精、酱油和葱花。

冲入热骨汤搅拌均匀。

调汤的同时，煮锅烧开水。水开后将土豆粉放入煮熟。

煮熟的土豆粉用漏勺捞出，倒入面碗中。

炒锅热油，磕入鸡蛋炒熟，再放榨菜同炒。

炒匀后加少许骨汤略煮。将榨菜炒鸡蛋盖在土豆粉上面即可。