乌梅汤

材料：

• 主料：乌梅250克
• 辅料：桂花50克,甘草50克
• 调料：冰糖50克

操作步骤：

1. 干乌梅和山楂必须先加水泡开；2. 连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来；3. 在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开；4. 煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖；5. 小火熬煮6～7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。