1白菜半颗，五花肉一块。楼下卖豆腐的小伙子两天没来了也不知道怎么回事，我老公就爱吃他卖的豆腐。今天退而求其次，买了另一家据说很正宗的卤水豆腐，结果质量很次，没等拎到家就碎得一塌糊涂。另外我今天冻的时间也短，还没达到正宗冻豆腐的冷冻标准。2白菜顺着切丝，五花肉切大片。3锅里放油，烧热，把肉炒出油来。放葱花和姜片炒香。4下白菜丝炒软，炒到出水的程度。5添少许汤，下冻豆腐，小火咕咚二十分钟，加适量盐就可以出锅了。