排骨遇到瓜

材料：

• 主料：猪小排250g,南瓜1个
• 辅料：
• 调料：葱适量,姜适量,蒜适量,花椒适量,料酒适量,福临门天适量,元贞糖适量,精盐适量

操作步骤：

仔排冷水入锅



开锅后略煮2分钟，捞出仔排

炒锅中放少量油，倒入仔排翻炒至变色，加入花椒、大料、桂皮、姜片、大蒜瓣，继续翻炒，烹入料酒，加入适量热水，再倒入适量老抽和白糖翻炒至收汁

金瓜整形后掏出南瓜籽，将收汁后的排骨装进，入蒸锅大火蒸20分钟，出锅后连加装饰即可