材料集合图： 土豆去皮，切条，粗一点比较好 将土豆条倒入锅中，加清水，水量没过土豆，加三四片香叶和1勺盐，开火煮。水开后继续煮4-5分钟，即可关火，将土豆条沥干，备用 锅烧热后，倒入适量油，再将干辣椒剪碎，小火炸出香味 下入土豆条，继续用小火煸3分钟左右 加入葱花和适量十三香，用筷子将调料拌均匀，使之附在土豆条上 继续煸至土豆表面略焦黄即可 啰嗦一句，葱花一定要多多的哈！再就是一定要是小火煸，否则土豆没入味就糊掉啦！