青瓜一切两切开去囊，切成菱型片状放盐腌制一下，杀去多余的水份，增加脆性香肠蒸熟香肠蒸熟的切片备用锅烧热，放少许油放香肠片煸香放青瓜片快速翻炒放盐快速翻炒放味精快速翻炒放生抽豉油增香翻炒几下，就可以装盘了装盘撒上彩椒，就可以慢慢享用了