鸭去掉淋巴等物清洗干净，放入容器中，焯一下取出 然后，再重新放水，倒入鸭和葱姜片，水没过鸭子 然后开始用中小火慢煲，大约一个半小时 记得锅中一定要是滚水一个半小时，火力太小也不行 大约起锅前10分钟倒入冬瓜，冬瓜熟了就放盐起锅