粉丝泡冷水泡软 准备蒜头 蒜头和豆豉都剁碎 剁好的蒜蓉和豆豉上油锅炒香，加较多的盐，这里的盐待会需要渗透到丝瓜里去 丝瓜抛去边缘菱角的皮，切成厚度一样（约1.5厘米）的段 切好的丝瓜整齐的摆在碟子上 泡好的粉丝剪短，铺在丝瓜上 把炒过的蒜蓉和豆豉末均匀的铺在每块丝瓜上面 上笼蒸6－8分钟就可以，淋几滴香油就可以开吃了 蒜蓉豉汁粉丝蒸丝瓜，粉丝爽口弹牙，蒜蓉豉汁有海鲜风味，丝瓜水润，夏天这样吃滋味又很补水哦！