茼蒿一把。摘去叶子、洗净,用淘米水浸泡。香肠切成丝。胡萝卜也切成丝。茼蒿洗净后摘成小段,与胡萝卜丝、香肠丝装盆备炒。坐锅热油。先下胡萝卜丝翻炒。倒入茼蒿翻炒。炒至茼蒿变色,出少许汤汁。倒入香肠丝。翻炒均匀,入调味料。起锅装盆。