准备好玉米粉、面粉、白糖、鸡蛋、柠檬。两种面粉混合，加入苏打粉拌匀备用。 鸡蛋打散备用。 色拉油倒入大碗中。 加入一半白糖，用小勺搅拌、摩擦。 再加入剩下的白糖，继续擦至白糖溶化。 蛋液分三次加入油糖混合物中，搅拌中感觉到有阻力，继续摩擦至糖化。 加入柠檬汁，拌匀。 混合好的面粉倒入鸡蛋混合物中，至上而下拌匀。 揉合成光滑的面团。 取一块面团，下剂做成酥饼。 这盘酥饼还没拍呢就被吃得没了。 重新下剂，用手心将面剂搓成小酥果。放在微波转盘上，入微波炉，高火叮1分钟。 取出看看，酥果已定型。用手推动翻个面，再次入微波炉高火叮1分钟。 取出看看，基本上全熟了。再次放入炉内，低火叮1分钟，酥果表面微黄即可。