青菜洗净，锅内水烧开，青菜放入 菜放下水开关火，放入冷水中冲凉，切成细末 蒜瓣切碎，青菜末挤干水分，油锅放少许菜籽油，烧热放蒜瓣碎 蒜瓣碎炸到焦黄，下青菜碎，炒匀 下一勺豆瓣酱，少许六月鲜酱油，翻炒即可