新鲜茴香洗净，切碎放入容器 打入鸡蛋 加入所有盐、细砂糖、生抽和少许食用油，拌匀(生抽不要放多，太多会影响成品色泽，一点点提鲜就好) 将拌匀的茴香鸡蛋液倒入双面锅(锅中不用放油)或平底锅，慢慢烘至两面金黄即可，出锅切块食用