兰花扇贝团圆羹

材料：

• 主料：扇贝(鲜)100克,西兰花100克
• 辅料：香菇50克,鹌鹑蛋9个
• 调料：食盐3克,葱3克,姜适量,高汤250毫升

操作步骤：

鹌鹑蛋煮熟，去壳待用

将所需材料洗净备用；葱切末，姜切片

西兰花掰成小朵；香菇切成片；锅中注入高汤，加适量清水烧开

放入西兰花、香菇、熟鹌鹑蛋、熟扇贝肉、葱花和姜片再次烧沸，加食盐调味即可