腌脆瓜

材料：

• 主料：乳黄瓜500克
• 辅料：
• 调料：生抽半杯,水1杯,陈醋半杯,红糖半杯

操作步骤：

清洗干净的乳黄瓜切小段

开水里汆一下，然后过冷水，如次反复两遍，最后再用开水汆一下，然后马上捞起摊凉

一杯清水加半杯红糖烧至糖完全溶化，然后加入半杯生抽和陈醋拌匀，摊凉后加入乳黄瓜中，用保鲜膜封面放入冰箱腌上一晚便可食用(腌上两三天更入味) 



        文中所用到的杯子，是家里量米用的小量杯，容量160毫升。