牛腩飞水，然后冲洗干净血沫; 牛腩飞水后切成厚块，沥干水分;生姜刮皮后拍扁，萝卜削皮 后切滚刀厚块，花椒八角桂皮冲洗干净，放进调料包里; 烧热巧易开压力快锅，放油，爆香姜片; 加入大约100克的柱候酱; 爆炒出香味; 加入牛腩，煸炒2分钟; 加入约1000ml的热水; 放入调料包; 盖上压力快锅的盖子，压下按钮，锁住锅体，大火至上汽后， 转中小火30分钟;(我是为了照顾我妈和孩子，30分钟其实太烂 了，年轻人吃的话，估计20分钟多点就可以啦) 萝卜飞水后捞出待用; 30分钟以后，关火，看盖子上的红色圆点浮在上面，表示锅 里有压力，这个时候不能开盖，等待冷却; 看盖子上的红色圆点沉下去了，表示可以开盖了; 加入飞水后的萝卜，再加入80克左右的柱候酱; 换上压力快锅配套的玻璃锅盖，中大火焖煮15分钟; 撒上葱段，试味，即可。 趁热吃，蘸点辣酱更美味哦。