豉油鸡翅根

材料：

• 主料：鸡翅6个,茭白1根
• 辅料：金针菇30克
• 调料：姜3片,生抽30克,水1碗,小葱少许,大葱30克,豉油鸡汁半碗

操作步骤：

将鸡翅根泡一泡洗干净然后放入锅中加凉水煮开，捞出
用叉子将鸡翅根肉厚的地方扎一扎，让其能更入味

将炒锅放少许油，放入葱姜和鸡翅根炒一炒

然后倒入豉油鸡汁和清水，再放入生抽，烧开后，盖上锅盖小火炖20分钟以上，等鸡翅根熟透

放入切成滚刀块的茭白炖3~5分钟，再放入减去根部的金针菇大火将汁收浓即可 加入适量小葱点缀