鸳鸯长豆角

材料：

• 主料：豇豆200克,猪肉60克,酸豆角200克
• 辅料：
• 调料：色拉油适量,食盐少许,鸡精少许,蒜10瓣,料酒1大勺,生抽1大勺,白糖1大勺,剁椒少许,酸辣椒4个

操作步骤：

蒜去皮拍松，酸辣椒切小段
将豇豆和酸豇豆切成10厘米左右的长段

小锅入水烧开，下入豇豆，滴入几滴油，焯半分钟左右关火捞出待用
锅入油烧热，将肉末炒断生

把肉末推到一边，再加入蒜瓣炒微黄色炒出香气
再加入生抽、料酒、盐和糖炒匀

加入两种豇豆翻炒1-2分钟
最后加入剁椒、酸辣椒再翻炒一会儿，出锅前加鸡精拌匀即可