爆炒菜苔

材料：

• 主料：红菜苔1把
• 辅料：
• 调料：食盐适量,植物油1汤勺,辣椒酱1勺

操作步骤：

菜苔冲洗干净后对切断

锅中煮开水，把菜杆子先放后放菜叶，快速焯水后取出；热锅冷油

放入菜苔大火煸炒（根据个人口味加适量盐）；加1勺辣椒酱翻炒即可出锅




1、焯水后快炒是保持蔬菜营养的好办法；
2、焯水后的蔬菜只要爆炒二三十秒即可，快速加入调料即可出锅。